藏家级精品咖啡 · 五行平衡风味地图一杯好咖啡，让生活更有光。
Mount Sun Moon · Christmas 2026 Pre-order
Our Positioning
咖啡市场很满，大多数人都在比产区、比深浅烘焙、比性价比。
日月山没有走向单一风格，而是做一个“策展型平台”。好咖啡不只有一种样子，每位烘豆师都有自己的火候与品味。与其由一个品牌说一种标准，不如邀请五位人生阅历各异的手艺人，各自诠释风土，再由日月山挑选、整理，放进同一个盒子。
一盒挂耳咖啡，五种风味，像一张风味地图。只要一杯热水、一个杯子，就能慢慢认识五位手艺人，也找到自己喜欢的那一种。五种风味放在一起，取金、木、水、火、土的整体平衡之意。
| 市场常见选择 | 现有模式的局限 | 日月山的策展坚持 |
|---|---|---|
| 连锁或量贩节日礼盒 | 渠道广但风味同质，品牌焦点集中在企业端，缺少手艺人的温度。 | 大师署名策展：一次收藏五位独立烘豆师的火候，每包都有名字与故事。 |
| 单一烘豆师独立品牌 | 风味专精，但受限于单一门店风格，缺少多层次风味的完整对比。 | 五行平衡矩阵：打破门户界线，以一个盒子拼绘出完整而平衡的味觉地图。 |
| 传统节日伴手礼 | 外包装热闹繁复、塑料感重，节日过后就失去情感连接。 | 极简低调文艺：减塑布质、藏青金银的克制美学，能长久陪伴日常。 |
| 靠包装与营销炒作的品牌 | 声量与价格被宣传推高，但热门不一定代表品质好，贵也不一定好喝。 | 回归风土与纯粹：专注于风味层次、手艺人精神与生活美感，让每一包咖啡都有名字可以负责。 |
Our Story
日、月、山，三个字是一幅天、地、人的画。
白昼有极阳之光，夜里有柔润之月，还有更远的星辰。光从天上来，让万物生长，也给时间一个节律。
山不说话，却承载一切，看过千万次日升月落。山上的咖啡树承接风土与日月精华，才有每一颗豆子的味道。
五位手艺人用火候，把风土变成味道。喝下这杯咖啡的你，是这幅画的最后一笔。天地给了光与养分，人用心安住，也成为光。
尊重风土与时序，萃取自然本来的样子。日与月的交替，是日月山的起点。
每位烘豆师都有自己的名字、故事与火候。让人认识做咖啡的“人”，而不只是一包咖啡。
日月星辰静静放光，从浩瀚宇宙眷顾着地球上的每一个生命，加持着人，也加持着动物花草、山川流水与森林。日月山也想把这份光传下去，传给喝咖啡的人，也传给孩子们。每一份预购，提拨商品售价的 5% 支持实验教育的艺术与音乐课程。
Brand Spirit
Still at heart as the mountain,
radiant in celestial light.
仁者乐山。山不动，不是因为没有风雨，而是根扎得深。日月山想说的第一件事，是内心的安定。烧水、等待、香气升起，让自己像山一样，稳稳地坐下来。
高山上的咖啡树，一年一年安静地承接日月星辰的照拂，才长成一颗颗好豆子。这是“安定如山，静承日月光芒”。
我们还想再往前走一步。日月的光照在我们身上，其实我们自己也有光。每个人都自带光芒，那不是电灯泡那种亮，而是内心安定、带着慈心与悲心时，身边的人会感觉到的如沐春风。山不说话，却也有光；人不说话，也有光。
所以这杯咖啡，希望先陪你把心安住，再让你像日月星辰一样，把自己的光轻轻照向身边的人与这个世界。
每天早晨给自己冲一杯咖啡，是一种仪式，一种品味，一种价值观，也是一种生活态度。
山静心安 · 不语亦有光
山线有两座山峰，一座接着一座往上走，仿佛引领人向前行，登高望远。山色与日色，取自黄土高原的金黄：在金属材质上，是流光溢彩的金；在非金属材质上，转为深浓而略带斑驳的黄，如同大地本有的粗粝质感。月色则是皎洁的白，在金属材质上，映成银白的清辉。
山顶的金色大圆是太阳，前面较小的白色圆是皎洁的明月。日与月错位，太阳被遮去一部分，看起来就像一弯金色的月牙。眼睛看到的，不一定是完整的样子。愿我们用更开阔的视角看世界，欣赏美好，想象无限可能。
The Artisans
The Collector's Choices
每位手艺人各选一款代表豆，交给日月山收进同一个盒子。
YOLO's CAFE 烘豆师 · 鸦埠咖啡 YABOO 联合创始人
WAZZA 哇塞咖啡主理人 · 国际认证考官 · 评审 · 评鉴师
豆子配方与风味解析
咖神咖啡教育馆创始人 · 2020 史怀哲饮调大师
九咖工作室 NINECA STUDIO 主理人
露娜咖啡 Lunas Corp., Ltd 创始人
Origin Notes
五位手艺人选的豆子，来自三大洲、六个国家的高山。认识一颗豆子的家乡，就更懂杯子里的味道。
Kirinyaga ｜ 海拔约 1,600–1,900 米
位于肯尼亚山南麓，火山红土孕育出明亮的酸质。肯尼亚以水洗处理见长，常带黑加仑与莓果调性。AA 是按生豆颗粒大小分级的最高等级。
Emily
Sumatra ｜ 曼特宁 Mandheling
曼特宁之名源自北苏门答腊的曼特宁族。当地常用湿刨法处理，带出厚实的醇度与可可、草本气息；黄金曼特宁是再经多道手工挑选的精选等级。
Warren
Huehuetenango ｜ 海拔约 1,500–2,000 米
西北部高地，与墨西哥接壤，是危地马拉海拔最高的产区之一。来自墨西哥平原的干热气流让高山不易结霜，风味干净、甜感饱满。
Warren宝哥
Yirgacheffe ｜ 海拔约 1,700–2,200 米
阿拉比卡咖啡的原乡。耶加雪菲位于南部高地，以花香与柑橘调闻名；日晒处理则多了熟果般的甜。G1 是埃塞俄比亚生豆的最高等级。
Warren
Andes ｜ 安第斯山脉
Supremo 不是产区，而是哥伦比亚按颗粒大小的分级，代表筛网 17 目以上的大颗粒豆。安第斯山脉纵贯全国，风味均衡、甜感圆润。
Warren
La Paz ｜ 蒙特西略斯山脉，海拔约 1,400–1,550 米
中美洲重要的咖啡产国，近年精品咖啡进步很快。Elias 家族的庄园在西南部拉巴斯省，小农与家族庄园也常尝试蜜处理、厌氧发酵等实验性处理。
DaheElias
海拔为各产区常见范围，实际依批次与庄园而异。
Pre-order Collection
第一波预购至 11 月 25 日。每一份预购，都会提拨商品售价的 5% 支持孩子们的艺术与音乐课程。
¥58
适合初次尝鲜、个人晨间日常品味。
¥115
适合送礼自用，重视生活美学的藏家。
¥258
适合交换礼物、企业年终谢礼、精品咖啡深度爱好者。
企业大宗采购：10 组以上享专属企业折扣；50 盒以上提供定制吊牌服务。
价格以人民币计。全店满 ¥400 包邮。
Impact & Giving
5%每一笔预购
一杯好咖啡，让生活有光，也照亮孩子的艺术与音乐之梦。
每一笔日月山圣诞预购订单，我们都将提拨商品售价的 5%（不含运费），定向支持 LIA 五明国际学苑实验教育的艺术与音乐深度探索课程。正如烘豆师以热情将咖啡豆淬炼出各自的灵魂，每一个孩子在画笔、音符与美感体验里，也值得被温柔启发。
这个冬天，你手中的咖啡是一场风味的旅行，也是一份送给孩子们的艺术礼物。
预购结算后，我们会在官网公开拨付金额与课程纪实。
Ordering & FAQ
全店满 ¥400 包邮；未满额，运费另计。12 月 1 日起陆续出货，商品未售完前持续接单。
10 组以上享专属企业折扣；50 盒以上提供定制吊牌服务。下单方式公布后，会附上企业咨询表单。
未开封常温保存 12 个月。请放在阴凉干燥处，避免高温潮湿与阳光直射。开封后请尽快冲泡饮用。
轻拍袋身让咖啡粉下沉，沿虚线轻撕开滤袋。拉开两侧挂耳折翼，平稳挂在杯口。先注少许热水闷蒸 20 秒，再分次注水至 150 到 180 ml，取出内袋轻轻沥干水分，就可以享用。建议水温 88 至 92℃。
